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De délicieuses galettes de courgettes, a manger chauds, réchauffés, ou même froid si vous mangez dehors et que vous devez emporter votre gamelle !

Elles sont saines et savoureuses, et changent la manière de manger des courgettes ! Cet aliment parfait pour un rééquilibrage alimentaire saura vous faire craquer dans ce format de présentation !

N’hésitez pas a vous faire plaisir avec ces galettes de courgettes. Pour la recette présentée ici, comptez 2 gros palets par personnes. Plaira aussi parfaitement aux enfants ! Ils n’y verront que du feu !

Palets de courgettes et oignons rouges

Un palet (ou une galette ?) de courgettes et oignons rouges, savoureuses, qui donnera un nouveau sens aux courgettes ! Originaux, ces palets seront vous faire changer de méthode de dégustation des courgettes !
Temps de préparation1 h 15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 45 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 3 personnes
Auteur: Florian

Ingrédients

  • 2 belles courgettes
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 œufs
  • 5 CAS farine complète

Instructions

Préparation des courgettes

  • C'est l'étape la plus longue, il faut éplucher les courgettes, les râper crues et les laisser égoutter dans une passoire pendant une heure environ

Préparation des palets

  • Mélanger dans un saladier les 2 œufs, le 1/2 oignon rouge, les courgettes rappées et égouttées et la farine
  • Obtenir une pâte légèrement épaisse (ajuster avec de la farine si besoin)
  • Sans ajout de matière grasse et sur une poêle bien chaude, disposez 2 CAS de la préparation, bien étaler sur la poêle avec l'épaisseur de votre choix
  • Bien faire cuir des deux côtés et servir chaud (ou réchauffés)

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