Pancakes aux flocons d’avoine

Les pancakes sont le petit-déjeuner idéal pour un réveil en douceur et qui sort de l’ordinaire ! N’hésitez pas a en abuser ! Les enfants les adorent aussi, et pour un petit-déjeuner ou un goûter convivial, ils seront faciles et rapides a préparer. Ces pancakes ne prennent que quelques minutes a préparer et sauront vous épatter !

Dégustez les comme bon vous semble, avec la garniture que vous souhaitez, faites vous plaisir !

Pancakes flocons d’avoine

De délicieux pancakes, épais et aériens, pour un petit-déjeuner ou une collation saine ! Ils seront appréciés par les petits et les grands !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Petit déjeuner
Portions: 3

Ingrédients

  • 150 g flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 300 ml lait d'amandes SSA ou classique, suivant vos gouts

Instructions

  • Passez les flocons d'avoine au blender pour en obtenir une poudre fine (type farine)
  • Cassez et battez les œufs dans un saladier, ajoutez les flocons d'avoine, la levure, puis le lait d'amandes en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une pâte a pancakes un peu épaisse (type pâte a crêpes, un poil plus épaisse)
  • Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte, elle doit même être utilisée plutôt rapidement… l'avoine ca gonfle 😉
  • Dans une poêle chaude, sans ajout de matière grâce, formez vos pancakes et laissez cuire en les retournant lorsque des bulles se forment à la surface
  • Servez chaud ou réchauffés, ils sont tout aussi bons

Notes

Cette recette est la version de base des pancakes aux flocons d’avoine ! Vous pouvez évidemment l’adapter, que ce soit au niveau de la consistance de la pâte (plus ou moins épaisse), du sucrant à l’intérieur de la pâte (banane, sirop d’érable, édulcorant, sucre vanillé, sucre de canne, par exemple)  ou de la taille (mais après ce ne sont plus des pancakes mais des crêpes).
Servez les chauds ou réchauffés, et ajoutez la garniture que vous souhaitez ! Moi je les adorent avec de la compote de pomme par exemple, ou du sirop d’érable !