Galettes de courgettes et oignons rouges
De délicieuses galettes de courgettes, a manger chauds, réchauffés, ou même froid si vous mangez dehors et que vous devez emporter votre gamelle !
Elles sont saines et savoureuses, et changent la manière de manger des courgettes ! Cet aliment parfait pour un rééquilibrage alimentaire saura vous faire craquer dans ce format de présentation !
N’hésitez pas a vous faire plaisir avec ces galettes de courgettes. Pour la recette présentée ici, comptez 2 gros palets par personnes. Plaira aussi parfaitement aux enfants ! Ils n’y verront que du feu !
Palets de courgettes et oignons rouges
Un palet (ou une galette ?) de courgettes et oignons rouges, savoureuses, qui donnera un nouveau sens aux courgettes ! Originaux, ces palets seront vous faire changer de méthode de dégustation des courgettes !
Temps de préparation1 h 15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total1 h 45 min
Portions: 3 personnes
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 1/2 oignon rouge
- 2 œufs
- 5 CAS farine complète
Instructions
Préparation des courgettes
- C'est l'étape la plus longue, il faut éplucher les courgettes, les râper crues et les laisser égoutter dans une passoire pendant une heure environ
Préparation des palets
- Mélanger dans un saladier les 2 œufs, le 1/2 oignon rouge, les courgettes rappées et égouttées et la farine
- Obtenir une pâte légèrement épaisse (ajuster avec de la farine si besoin)
- Sans ajout de matière grasse et sur une poêle bien chaude, disposez 2 CAS de la préparation, bien étaler sur la poêle avec l'épaisseur de votre choix
- Bien faire cuir des deux côtés et servir chaud (ou réchauffés)